春晚必備零食,不要排隊買,在家就能做,好吃還健康,過年就吃它

摘要:北京時間20191023關于【春晚必備零食,不要排隊買,在家就能做,好吃還健康,過年就吃它】的具體情況和說明,讓www.tszlhlth.cn新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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配料:

糯米粉230克、白糖90克、麥芽糖60克、外皮裹砂糖50克、水40克

烹飪步驟:

1.水150克,白糖50克(砂糖綿白糖都可以,不喜歡太甜的可以少放一點兒)麥芽糖60克,如果不放麥芽糖將也可以只是口感硬些,放鍋里開大火煮沸。

2.煮開冒泡泡就可以了。

3.關火把糯米粉放進去,為了方便拌勻分次加。

4.都加好可以下手了和成比較硬的面團,一定要硬,軟了很粘手,軟了可以再加點糯米粉,太硬的話就加點熱水,自己調節一下。

5.搟成半厘米左右厚度的面片,切成條搓圓。

6.斷成7厘米左右的小條。

7.鍋里放適量多的油,涼油把胚條放進去小火炸。

8.慢慢蓬起,不要放太多了容易粘,炸完一鍋炸下一鍋的時候等油涼了再下鍋開火,油熱胚條會走型鼓包的。

9.小火慢慢炸至胚條深金黃色,涼了咬開芯也是脆的就可以了,火候掌握不好炸不脆,這一點自己掌握好。不想掛糖漿的這樣就可以吃了。

10.全部炸好后,鍋里放40水加40克白糖煮到起小泡泡,糖汁濃稠。

11.把炸好的胚條放進去關火攪拌均勻,糖汁掛滿江米條,再把50克砂糖放進去炒勻。

12.鋪開放涼。

小貼士:

江米條炸好后一定要趁熱裹砂糖,如果放涼后砂糖就沾不上了。

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